O diabetes mellitus é uma das doenças mais comuns do mundo. Apesar de toda a sua complexidade, existem métodos que podem facilitar muito a vida de uma pessoa. Em primeiro lugar, você precisa seguir uma determinada dieta.
Se você seguir uma dieta prescrita corretamente, o diabetes não afetará o bem-estar geral de forma alguma e, além disso, a probabilidade de vários tipos de complicações, incluindo ataque cardíaco, derrame, etc. , diminui.
Tipos de dietas
A dieta para diabetes é determinada de acordo com o tipo da doença e a faixa etária. Portanto, existem princípios gerais para construir uma nutrição adequada, que são ajustados com base nos indicadores individuais do corpo humano.
Uma vez que é impossível curar a doença, um determinado menu é atribuído para reduzir o perigo dela. Comer a comida certa em um horário claramente especificado é essencial para:
- reduzindo os riscos de complicações crônicas e agudas,
- mantendo uma boa saúde e uma imunidade relativamente forte,
- prevenir ou perder o ganho de peso,
- mantendo os níveis de açúcar no sangue dentro de limites aceitáveis.
Existem dois tipos de diabetes. O primeiro, em outras palavras, é denominado dependente de insulina. Seu desenvolvimento está associado a danos e morte de células localizadas no pâncreas e responsáveis pela produção de insulina.
Com ele, a nutrição visa a manutenção do processo de insulinoterapia e é mais um método adicional de controle da doença. Seus princípios são semelhantes aos seguidos por pessoas saudáveis para alcançar uma boa figura e bem-estar.
A principal diferença é a necessidade de calcular a quantidade de carboidratos. Como o tratamento do diabetes tipo 1 consiste em tomar insulina, você precisa monitorar a porcentagem de carboidratos da dieta diária. Como regra, não deve ser superior a 60%.
Visto que o diabetes tipo 2, também é independente da insulina, se desenvolve em pessoas obesas, então, portanto, a dieta está em primeiro lugar. No estágio inicial ou leve da doença, o objetivo é se livrar racionalmente do excesso de peso.
Quando o diabetes desse tipo atinge a forma moderada ou mesmo grave, além da dieta, são prescritos medicamentos para reduzir o açúcar no sangue, ou insulina. É importante ressaltar que, nesses casos, você também precisa prestar atenção especial à atividade física. Graças a eles, um problema como a obesidade pode ser resolvido sem cirurgia.
As dietas mais populares são as chamadas mesas 8 e 9. A oitava tabela alimentar é aplicável para pessoas com sobrepeso ou com tendência a estar acima do peso. O nono é tomado como base para determinar a dieta dos diabéticos.
Dieta número 9 para diabetes
A dieta nº 9 é considerada curativa e é prescrita para normalizar o metabolismo (carboidratos). Também visa prevenir distúrbios associados ao metabolismo da gordura. Seu conteúdo calórico não deve exceder 2500 kcal.
Essa dieta é caracterizada da seguinte forma:
- o conteúdo calórico deve ser reduzido pela ingestão de gorduras animais e carboidratos que são facilmente digeríveis (exceto doces e açúcar),
- restrição parcial ou eliminação completa de colesterol e sal,
- consumindo mais vitaminas e fibras,
- o conteúdo de proteína deve estar dentro da faixa normal.
Todas as dietas saudáveis, incluindo a nona, são baseadas na ingestão alimentar correta. Você precisa comer com freqüência e em pequenas porções. No total, a frequência deve ser de 5 ou 6 vezes ao dia.
Alimentos fritos ou cozidos devem ser comidos o menos possível ou esquecidos por completo. Em primeiro lugar deve ser cozido e fervido. É melhor criar um menu para a semana, pois assim será mais fácil controlá-lo. Deve ser dada preferência particular aos seguintes produtos:
- carne magra
- peixe magro
- vegetais que não contêm mais do que 5% de carboidratos,
- frutas (não todas),
- bebidas naturais sem açúcar.
Quanto aos condimentos e ovos, seu consumo deve ser limitado. Isso é especialmente verdadeiro para as gemas. A quantidade de proteínas por dia não deve exceder 1, 5 peças. Além de ser necessário excluir do cardápio os doces para diabetes, massas, massas e folhados, os legumes em conserva também são proibidos.
Bananas, tâmaras, figos, uvas e todos os seus derivados não devem ser consumidos categoricamente. O mesmo se aplica a gorduras como porco, cordeiro e boi. Para obter as gorduras necessárias, você deve comer manteiga (sem sal) e óleo vegetal com moderação.
A dieta número 9 é a base que se utiliza na indicação da nutrição necessária. Dependendo dos indicadores pessoais da pessoa com diabetes, ela é ajustada. Existem diferentes tipos de dietas que você pode combinar e encontrar a que mais se adapta a você.
O que é uma unidade de pão?
Já que o ponto da nutrição adequada para diabéticos é consumir carboidratos em uma certa quantidade, você deve saber como essa norma é determinada, de qual depende a quantidade e os alimentos que você precisa comer.
Todos os produtos, que incluem carboidratos, têm propriedades físicas e calorias diferentes. Essas características não estão sujeitas ao método de medição usual. Além disso, a nutrição no diabetes mellitus requer maior controle sobre sua própria ingestão diária.
Para facilitar a determinação da quantidade de consumo deste ou daquele produto e não ir além do permitido, os nutricionistas introduziram o termo "unidade de pão". O conceito é usado nos casos em que é prescrita a ingestão de insulina a um diabético.
Com essa unidade medida, é muito mais fácil para uma pessoa entender o que pode ser comido e bebido, e o que não pode. Ele elabora seu cardápio saudável com base em indicadores pessoais e também pode trocar alguns alimentos por outros que contenham carboidratos.
Via de regra, uma pessoa deve consumir de 18 a 25 dessas unidades por dia. Como deve haver cinco refeições, é lógico distribuir racionalmente essa quantidade em todos os momentos. A "dose" principal deve entrar no corpo na primeira metade do dia. Para controlar o número de unidades de pão consumidas, você pode escrever um menu por dia.
Quantas calorias consumir por dia?
A dieta do diabetes mellitus exige a rejeição de muitos alimentos e pratos que podem ter sido incluídos anteriormente na dieta diária. No entanto, você não deve confundir alimentos que permitem normalizar os níveis de açúcar com aqueles que são necessários para perder os quilos extras.
A nutrição para o diabetes tipo 1 visa calcular corretamente a quantidade de insulina necessária. O conteúdo calórico, neste caso, não desempenha um papel tão importante. Deve ser monitorado para não engordar.
A dieta para diabetes tipo 2 requer maior controle da ingestão de calorias, visto que freqüentemente se desenvolve na presença de obesidade. No entanto, também não vale a pena levar sua contagem ao fanatismo.
O número de calorias por dia é calculado dependendo dos indicadores individuais do corpo. A dieta em si deve ser pobre em carboidratos, mas isso não implica uma falta completa de carboidratos. Você precisa comer até se fartar, mas é importante não comer demais.
Quando surge a pergunta sobre o que você pode comer com diabetes tipo 2, muitos acreditam que você precisa se sentar quase à base de migalhas de pão e água. Isso é absolutamente impossível. A alimentação deve ser completa, contendo vitaminas e fibras.
São várias receitas de pratos deliciosos, satisfatórios e ao mesmo tempo saudáveis que não vão permitir que se recuperem, mas ao mesmo tempo que uma pessoa estará cheia de força e energia. Quais alimentos específicos devem ser consumidos e o número aproximado de calorias permitido por dia devem ser discutidos com seu médico.
Alimentos úteis e não saudáveis
As dietas com baixo teor de carboidratos são diferentes. Para uma pessoa saudável, eles são menos rigorosos do que para alguém que foi diagnosticado com diabetes. Mas eles têm o mesmo significado. Eles se diferenciam na lista principal de produtos, que são divididos em saudáveis e prejudiciais para diabéticos.
Útil
- todos os tipos de vegetais,
- verdes (espinafre, azeda, endro),
- cogumelos,
- carne e peixe (magro),
- Café e chá,
- água mineral.
Prejudicial
Açúcar moderadamente crescente:
- batata,
- cereais,
- massas, incluindo variedades duras,
- lacticínios.
Aumentando fortemente o açúcar:
- doces,
- querida,
- bebidas com adição de açúcar,
- álcool,
- uvas e seus derivados,
- temperos quentes e salgados.
Essa divisão de produtos é geralmente aceita e muitas vezes usada como base para o desenvolvimento de cardápios para diabetes mellitus. Mas o que é bom para uma pessoa pode acabar sendo ruim para outra. Como tudo é relativo, é preparada uma dieta individual para cada diabético.
Como comer para a obesidade
Acredita-se que, para perder peso, você deve seguir uma dieta estritamente de baixa caloria. Mas a questão é que não funciona. Numerosos estudos têm demonstrado que com a diminuição do conteúdo calórico da dieta, além de uma sensação constante de fome, até desmaios de fome, nervosismo e outras coisas, nada mais acontece.
Com tal dieta, será possível perder peso literalmente em alguns quilogramas, mas se ao mesmo tempo o corpo se distinguia pela elasticidade e bons músculos, então isso é tudo o que o deixará em primeiro lugar. A gordura subcutânea não vai a lugar nenhum e às vezes, ao contrário, vai se acumular ainda mais.
Uma dieta protéica envolve uma ingestão ativa de proteínas e uma redução paralela na quantidade de gorduras e carboidratos. A abordagem em si não é ruim, mas também tem suas próprias nuances. Novamente, é impossível exagerar nas proteínas e é totalmente proibido excluir as gorduras da dieta. A falta de carboidratos leva à perda de energia vital.
No final, tudo se resume a uma dieta baixa em carboidratos novamente. Por si só, é necessário baixar o açúcar. Na perda de peso, ela não é totalmente uma salva-vidas, mas de todas as apresentadas, ela é a melhor. Seu mérito é que todos os elementos necessários para manter a atividade vital entrem no corpo.
Assim, quando existe uma quantidade racional de gorduras, proteínas e carboidratos naturais, o corpo não precisa fazer depósitos. O metabolismo começa a funcionar como um relógio, não há fome crônica, os sintomas da doença praticamente desaparecem e a pessoa fica mais ativa.
Dieta para diabetes tipo 1
Para manter um corpo saudável com diabetes tipo 1, a mesma dieta baixa em carboidratos é necessária. Mas, neste caso, deve ser estrito. O número da mesa não desempenha um papel especial aqui, embora a dieta número 9 seja freqüentemente tomada como base.
O problema é que mesmo o efeito da insulina é muito diferente, portanto é bastante difícil normalizar os indicadores. É por isso que é necessário seguir uma determinada dieta. Quanto menos carboidratos entram no corpo, menos insulina é necessária.
Deve ser entendido que sua própria dieta está interligada com sua dosagem pessoal de insulina. Portanto, ao desenvolver seu cardápio, é preciso levar em consideração a quantidade do medicamento. É melhor agendar isso durante o dia para facilitar o acompanhamento.
Dieta para diabetes tipo 2
Como o diabetes tipo 2 é menos complexo do que o diabetes tipo 1, a dieta é essencial para perder peso e preveni-lo no futuro. Novamente, uma dieta baixa em carboidratos também é recomendada. Claro, esta é uma dieta aproximada que está sendo ajustada. Seu significado está na normalização da glicose e da insulina no sangue, bem como no controle da resistência à insulina.
Algumas pessoas praticam a ingestão de várias pílulas dietéticas e o tratamento com remédios populares. Você deve esquecer o primeiro, porque, na melhor das hipóteses, essas drogas não farão sentido.
Os remédios populares, via de regra, consistem em infusões e decocções de ervas. Se você realmente entende de plantas medicinais, então talvez algo aconteça, mas você não deve fazer delas a base do tratamento.
Insuficiência renal
No contexto da doença, pode desenvolver-se insuficiência renal. Deve ser entendido que não é causado por proteínas dietéticas, como muitos acreditam erroneamente, mas por níveis elevados de açúcar no sangue.
O desenvolvimento ativo dessa doença é suspenso quando o nível de glicose volta ao normal. Para isso, a dieta ajuda. As proteínas não são excluídas da dieta, mas você precisa trabalhar com os carboidratos. A nutrição adequada à disposição das pessoas comuns pode até levar ao fato de os rins serem totalmente restaurados.
No entanto, se o processo for levado ao extremo, não haverá retorno para rins saudáveis. Além disso, nesse caso, uma dieta baixa em carboidratos pode acelerar o processo destrutivo. Para não levar a isso, você precisa monitorar seu estado, e para controlar sua alimentação, ajudará uma tabela criada para você, onde são programados os pratos e as doses de insulina, se necessário.
Outros pontos importantes
O diabetes pode se desenvolver em qualquer idade. Em crianças, pode ocorrer no contexto do fato de haver uma ingestão excessiva de produtos de farinha, doces. Encontrar o problema a tempo e começar a resolvê-lo corretamente, você pode evitar complicações.
Nas mulheres, a doença pode ocorrer por vários motivos. Estresse constante, nutrição abundante (principalmente alimentos não saudáveis), bem como inatividade podem causar excesso de peso e, como resultado, diabetes tipo 2.
Muitas vezes, há uma situação em que a doença surgiu durante a gravidez. Isso se deve a desequilíbrios hormonais. Além disso, a mulher durante esse período pode consumir ativamente alimentos que podem causar o desenvolvimento de diabetes.
Via de regra, existe uma dieta menos rígida para a gestante, que visa normalizar os processos do corpo e perder peso parcialmente, mas ao mesmo tempo sem prejudicar o feto.
No caso de diabetes mellitus gestacional ou diabetes durante a gravidez, a nutrição estrita só deve ser discutida com um especialista. A dieta deve ser ajustada levando em consideração o fato de que há um desenvolvimento paralelo do feto. Ao excluir quaisquer produtos, você pode prejudicar o feto.
O diabetes mellitus tipo 2 se desenvolve um pouco menos freqüentemente em homens do que em mulheres. Isso se deve ao fato de possuírem um metabolismo levemente acelerado. Mas junk food, alcoolismo e pouca atividade física podem facilmente levar a esse problema.